À l’heure où l’on cherche de plus en plus à adopter des modes de vie sains et équilibrés, il est primordial de revenir à l’essentiel pour prendre soin de ce précieux temple qu’est le corps. Pour cela, on peut par exemple détoxifier son corps, en choisissant des aliments naturels qui regorgent de bienfaits pour la santé. Vous voulez quelques idées de recettes detox ? Des boissons aux desserts, en passant par les plats salés, préparez-vous pour un voyage culinaire !
Des boissons detox (chaudes et froides)
Thé detox au curcuma et au gingembre :
Pour cette recette de thé au curcuma et gingembre, les ingrédients nécessaires sont :
- 1 morceau de gingembre frais (environ 3 cm), pelé et tranché
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- Le jus d'un demi-citron
- Du miel pour sucrer (facultatif)
Faites infuser le gingembre (que vous aurez pelé et tranché avant) dans de l'eau chaude pendant 5 à 10 minutes. Puis ajoutez à ce mélange le curcuma et le jus de citron. Enfin, si vous voulez sucrer, optez pour du miel qui est un sucrant naturel.
Eau infusée à la menthe et au concombre :
Quoi de plus simple et rafraîchissant qu’une eau detox aromatisée ? Ici, vous aurez besoin de :
- 1 concombre, pelé et coupé en rondelles
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- 1 citron, coupé en tranches
Pelez et découpez le concombre en rondelles. Ajoutez-les ainsi que les tranches de citron et les feuilles de menthe à une carafe d'eau. Laissez le tout infuser au réfrigérateur pendant quelques heures avant de consommer bien frais.
Smoothie vert detox
Si vous avez envie d’un smoothie vert detox frais et rapide à préparer, voici ce qu’il vous faut :
- 1 tasse de feuilles d'épinards frais
- 1 demi-concombre, pelé et coupé en morceaux
- 1 pomme verte, coupée en morceaux
- Le jus d'un demi-citron
- 1 tasse d'eau de coco
- 1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif)
Ici il vous suffit de mélanger tous les ingrédients ensemble dans un mixeur et de mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si nécessaire, vous pouvez ajouter plus d’eau de coco ou d’eau minérale pour ajuster la consistance.
Des plats salés (pour tous les régimes)
Salade de quinoa detox
Pour cette délicieuse salade de quinoa detox, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1 concombre, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 avocat, coupé en dés
- 1 poignée de feuilles d'épinards frais
- Le jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Pour la réaliser, c’est tout simple ! Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier. Arrosez le tout avec du jus de citron et un peu d’huile d’olive. Terminez par assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Soupe detox aux légumes
Pour les périodes un peu plus fraîches, quoi de mieux qu’une bonne soupe maison chaude aux légumes ?
Pour cette recette, voici ce qu’il vous faut :
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 1 poireau, coupé en rondelles
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 litre de bouillon de légumes
- Des herbes fraîches (thym, persil, coriandre)
- Sel et poivre au goût
Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez ensuite tous les légumes coupés et faites-les revenir quelques minutes. Puis versez la boîte de tomates concassées, le bouillon de légumes, les herbes fraîches, le sel et le poivre dans la casserole. Laissez mijoter le tout jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres.
Poisson cuit au four avec des herbes
Le poisson est connu pour être un aliment riche en protéines, mais c’est aussi une source importante d’autres nutriments bénéfiques pour la santé (oméga 3, vitamines D et B12, etc.). Pour cette recette de poisson cuit au four avec des herbes, il vous faudra :
- Des filets de poisson (cabillaud, saumon, etc.)
- Le jus d'un citron
- Des herbes fraîches (thym, romarin)
- De l’huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Pour commencer, placez les filets de poisson sur une plaque de cuisson. Arrosez-les en suivant de jus de citron et d'huile d'olive. Saupoudrez d'herbes fraîches, de sel et de poivre. Il ne vous reste plus qu’à faire cuire au four jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.
Riz complet aux légumes sautés
Si vous n’avez pas trop de temps, cette recette de riz complet aux légumes sautés est une bonne idée ! Pour la réaliser, vous aurez besoin de :
- Riz complet cuit
- Brocoli, carottes et poivrons coupés en morceaux
- Ail haché
- Sauce soja légère
- Graines de sésame (facultatif)
Après avoir lavé, pelé et coupé vos légumes en morceaux, faites-les dans une poêle (ou un wok) avec de l'ail haché. En parallèle, faites cuire du riz, que vous ajouterez ensuite aux légumes. Mélangez bien le tout et assaisonnez avec de la sauce soja. Terminez en saupoudrant votre assiette de graines de sésame si vous aimez cela.
Des desserts sains et savoureux
Salade de fruits frais à la menthe
En été, on a généralement peu faim, mais on ne refusera jamais une bonne salade de fruits frais à la menthe. Pour une salade sucrée, fraîche et légère, nous vous conseillons :
- Des fraises, kiwis, mangues coupés en dés
- Des feuilles de menthe fraîche
- Du jus d'orange
Mélangez tous vos fruits préalablement lavés et découpés dans un grand récipient. Arrosez-les de jus d'orange et ajoutez des feuilles de menthe fraîches pour faire ressortir encore plus les saveurs !
Yaourt grec aux baies et aux graines de chia
Le yaourt grec est aujourd’hui populaire pour le petit-déjeuner, le goûter ou encore le dessert. Si vous pouvez le consommer nature, vous pouvez aussi le « pimper » un peu. Il vous faudra :
- Du yaourt grec nature
- Des baies fraîches (framboises, myrtilles)
- Des graines de chia
- Du miel pour sucrer (facultatif)
Disposez votre yaourt grec dans un bol. Disposez-y les baies et les graines de chia, puis mélangez le tout. Enfin, ajoutez du miel pour sucrer si nécessaire.
Sorbet à l'ananas et à la noix de coco
Un autre mets sucré particulièrement apprécié en été, lorsqu’il fait beau et chaud : le sorbet. Et pourquoi pas en préparer un maison ? Pour un sorbet exotique, les ingrédients sont :
- De l’ananas congelé en morceaux
- Du lait de coco
- Du miel pour sucrer (facultatif)
Vous pouvez réaliser cette recette à la sorbetière, mais vous pouvez aussi la faire sans. Dans tous les cas, il faut mixer les morceaux d'ananas congelés avec du lait de coco jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Et ajouter du miel si vous souhaitez un peu plus de douceur.
Conclusion
Finalement, intégrer des recettes detox à base d’aliments naturels dans son quotidien n’est pas bien compliqué. Et c’est en plus une démarche durable vers une vie plus saine et équilibrée. Des boissons aux desserts, vous pouvez tout faire vous-même et avec des éléments naturels riches en nutriments, bons pour le corps. Alors, pensez à votre santé et à votre corps, et essayez une de ces recettes !
